Подскажите, пожалуйста, где можно почитать про способы отделения кода от данных в потоке байт (ну, конечно, не вручную, а автоматически). Предполагается, что известна только точка входа.

как я понял, ты говоришь о написании простейшего дизассемблера. Сразу скажу - нелегкая задача. О проблемах в написании дизассемблера можешь почитать здесь:
http://z0mbie.host.sk/disasm.txt
http://z0mbie.host.sk/mistfall.txt
Исходники лежат на сайте z0mbie в разделе ***ENGINES, MUTATION***

intuit
Спасибо, конечно, но дизассемблер я уже давно написал. А проблема - в опредлении того, какие байты _нужно_ дизассемблировать, а какие не надо. А затем - разбиение кода на отдельные процедуры.