Есть ли функции (в OpenGL, DirectX , или ?) для искажения изображений ( чтобы в центре увеличить , а по краям уменьшить для отдельной картинки (не для всей сцены) ) ?

Легче легкого. Enviroment mapping, наложенный на 2D сетку в ортогональной projection-матрице. И потом извращайся с текстурными координатами сколько влезет.